クミタスレシピ卵、乳、小麦を使わないでつくる抹茶とあずきの米粉パウンドケーキ

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卵、乳、小麦を使わないでつくる抹茶とあずきの米粉パウンドケーキ

2014.04.17 byわちようこ

このレシピのコツ

卵、乳、小麦を使わないでつくる、抹茶とあずきの米粉パウンドケーキのレシピです。

・粉類はふるわなくてＯＫ。
・焼き時間はオーブンによって多少異なります。

1台分
所要時間60分
1250.5kcal/合計
486円/合計

材料			使用食材
米粉	30g	118.6kcal/30g	波里お米の粉薄力粉 1kg
おからパウダー	40g	166.4kcal/40g	おからパウダー
ベーキングパウダー	4g	5kcal/4g	ベーキングパウダー
きび砂糖	35g	138.6kcaL/35g	カップ印きび砂糖 750g
太白ごま油	70g	645.4kcal/70g	九鬼純正太白胡麻油 600g
豆乳	120g	66kcal/120ｍlあたり	有機豆乳 900ml
抹茶パウダー	5g	16kcal/5g	抹茶パウダー
お湯	大さじ1杯		お湯
煮あずき	50g	94.5kcal/50g	遠藤製餡　ゆであずき　有機　250g
合計 1250.5kcal

作り方

オーブンを170度にあたためておく。型に敷き紙をしいておく。
抹茶パウダーにお湯をいれて溶かしておく。
きび砂糖、太白ごま油、2の抹茶、豆乳の順にいれてよく混ぜる。
米粉、おからパウダー、ベーキングパウダーをいれてよく混ぜる。
あずきをいれて混ぜる。
型にいれる。170度のオーブンで20～23分焼く。竹串でさして何もついてこなかったらＯＫ。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。