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Recipe

卵、乳、小麦を使わないでつくる抹茶とあずきの米粉パウンドケーキ

2014.04.17 byわちようこ

このレシピのコツ

  • 卵、乳、小麦を使わないでつくる、抹茶とあずきの米粉パウンドケーキのレシピです。
     
    ・粉類はふるわなくてOK。
    ・焼き時間はオーブンによって多少異なります。
  • 1台分
  • 所要時間60分
  • 1250.5kcal/合計
  • 486円/合計
材料     使用食材
米粉 30g 118.6kcal/30g

波里 お米の粉 薄力粉 1kg

おからパウダー 40g 166.4kcal/40g

豆彦 国産大豆 おからドライ(乾燥おから) 100g

ベーキングパウダー 4g 5kcal/4g

こだわりのベーキングパウダー 10g×3

きび砂糖 35g 138.6kcaL/35g

カップ印 きび砂糖 750g

太白ごま油 70g 645.4kcal/70g

九鬼 純正 太白胡麻油 600g

豆乳 120g 66kcal/120mlあたり

有機豆乳 900ml

抹茶パウダー 5g 16kcal/5g

私の台所 抹茶パウダー 50g

お湯 大さじ1杯

お湯

煮あずき 50g 94.5kcal/50g

遠藤製餡 ゆであずき 有機 250g

合計 1250.5kcal

作り方

  1. オーブンを170度にあたためておく。型に敷き紙をしいておく。
  2. 抹茶パウダーにお湯をいれて溶かしておく。
  3. きび砂糖、太白ごま油、2の抹茶、豆乳の順にいれてよく混ぜる。
  4. 米粉、おからパウダー、ベーキングパウダーをいれてよく混ぜる。
  5. あずきをいれて混ぜる。
  6. 型にいれる。170度のオーブンで20~23分焼く。竹串でさして何もついてこなかったらOK。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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