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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
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このレシピのコツ
- 焼売の皮（小麦含む）の代わりに、ライスペーパーを使っています。
醤油は小麦、大豆不使用のものをつかっています。
- 20個
- 所要時間60分
- 52.16kcal/1個
- 21円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g | 442kcal/200g | |
| 玉ねぎ | 88.5g（1/2個） | 32.5kcal/88.5g | |
| 片栗粉 | 27g | 89.37kcal/27g |
ムソー 国内産 有機片栗粉 200g |
| 醤油 | 36g（大さじ2杯） | 18.72kcal/36g |
キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ 200ml |
| 砂糖 | 18g（大さじ2杯） | 72kcal/18g |
砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg |
| ごま油 | 12g（大さじ1杯） | 111kcal/12g | |
| しょうが（すりおろし） | 24g | 7kcal/24g | |
| ライスペーパー | 75g | 250kcal/75g | |
| グリーンピース | 30g（20粒） | 20.7kcal/30g |
オーガニックグリーンピース ２５０ｇ |
| 合計 1043.29kcal | |||
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉大さじ３をまぶしておく。 豚挽肉に☆の調味料を加え、片栗粉をまぶした玉ねぎも加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
- ライスペーパーはキッチンばさみなどで、５×５cmにカットする。（１個に対し２枚使います）
- ライスペーパーを水に浸してから２枚に重ね、柔らかく戻ったところで具をのせて包む。 飾りのグリーンピースを中央にのせる。
- 蒸し器にクッキングペーパーを敷き、焼売をのせ、弱火で１０分蒸す。
- ライスペーパーははがれ易いので、なるべく皮が余らないように包むのがポイント。 上手く包めない場合は、ライスペーパーの代わりに餅米をで包むのもオススメです。
このレシピを作った人
makiko furuyaさん
会社員。お料理と食べる事が好き。旅先でその国の料理を習う事もたまにあります。見た目のバランスもお料理のうち。美味しく見えるような彩りや盛りつけを意識しています。
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モニターで届いたので早速…