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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
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このレシピのコツ
- ・ラズベリーは冷凍を使いましたが、フレッシュでもＯＫ。マンゴーはフレッシュを使いましたが冷凍でもＯＫ。
・水まんじゅうの液は少し多めの量なので少し余ります。
・フルーツは好きなものを使って作れます。
- 18個分（3種類×6個）
- 所要時間60分（冷やし時間含む）
- 38.11kcal/1個平均
- 64円/1個平均
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 水まんじゅうの素（メロン・ラズベリー味用） | 15g | 51.45kcal/15g | |
| 水まんじゅうの素（メロン・ラズベリー味用） | 100g | 0kcal | |
| 砂糖（メロン・ラズベリー味用） | 40g | 152kcal/40g | |
| メロン（メロン・ラズベリー味用） | 1個504g | 212kcal/1個 | |
| 冷凍ラズベリー（メロン・ラズベリー味用） | 7kcal/6粒 | ||
| 水まんじゅうの素（ココナッツマンゴー用） | 10g | 34.3kcal/10g | |
| 砂糖（ココナッツマンゴー用） | 35g | 19kcal/5g | |
| ココナッツミルク | 50g | 85.5kcal/50g |
ココナツミルク（４号缶） 400ml |
| 水 | 30g | 0kcal | |
| マンゴー | 1個195g | 124.8kcal/195gあたり | |
| 合計 686.05kcal | |||
作り方
- メロン、マンゴーは１ｃｍくらいに小さくカットしておく。
- メロン・ラズベリー用水まんじゅうを作る。 お鍋に水まんじゅうの素、砂糖、水をいれて火にかける。 ゴムベラ（木べら）で混ぜる。
- 白っぽい状態から半透明の状態になったらＯＫ。
- 型に半量をいれる。カットしたメロンとラズベリーをいれる。残りの液をいれる。冷蔵庫で冷やす。
- ココナッツマンゴーの水まんじゅうを作る。お鍋に水まんじゅうの素、砂糖、ココナッツミルクをいれて火にかける。 ゴムベラ（木べら）で混ぜる。
- どろ～っとしてきたら火からおろす。 型に液をいれる。マンゴーをいれる。また液をいれる。冷蔵庫で冷やす。
このレシピを作った人
わちようこさん
中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。
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