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Recipe

お米の麺でジャージャー麺

2014.09.07 by辻安全食品

このレシピのコツ

  • お米の麺でつくるジャージャー麺!
    みそ、調味料で小麦、大豆を含まないものをチョイスすることで、小麦、大豆不使用でつくれます
  • 2人前
  • 所要時間35分
  • 889.5kcal/1人前
  • 562円/1人前
材料     使用食材
米うどん 400g 1088kcal/400g

越の雅麺(米うどん) 200g

サラダ菜 24g(6枚) 3kcal/24g

サラダ菜

オリーブ油 4g(小さじ1杯) 36kcal/4g当たり

バルトリーニ エミリオトスカーナ産エクストラバージンオリーブオイルI.G.P.229g

豚ひき肉 200g 442kcal/200g

豚ひき肉

玉ねぎ 88.5g(1/2個) 33kcal/88.5g

玉ねぎ

日本酒 15g(大さじ1杯) 16kcal/15g

大木代吉本店 こんにちは料理酒

てんさい糖 12g(大さじ1杯) 48kcal/12g

砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg

18g(大さじ1杯) 1.44kcal/18mlあたり

旨味しょうゆ さしすせそ 500ml

米みそ 36g(大さじ2杯) 83.88kcal/36g

マルカ こめのみそクリーミー 500g

タピオカ粉 8g(大さじ1杯) 27.68kcal/8g当たり

タピオカ粉 700g

10㏄ 0kcal

合計 1779kcal

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにしておき、タピオカ粉と水を合わせる
  2. フライパンにオリーブ油をひき、ひき肉と玉ねぎを炒める
  3. 酒、てんさい糖、さしすせそ、米みそを加える
  4. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつけば、あんの出来上がり!
  5. お米の麺を茹で、冷水でよく洗い水を切る。盛りつければ出来上がり!

このレシピを作った人

辻安全食品さん

アレルギー対応食品でおなじみの、辻安全食品です。

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