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菜種油使用のスナック菓子・米菓をピックアップ!

2015.08.24

投稿者
クミタス

菜種油使用のスナック菓子・米菓をピックアップ!
今回はパーム油、大豆油不使用商品をピックアップしています。

各オイルの脂肪酸組成につきましては、こちらにも掲載しております。
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/582

パーム油へのアレルギー反応について

パーム油へのアレルギー反応について、実際は十分な報告例があるとは言えず、精製されたパーム油へのアレルギー反応については懐疑的な見方も多くあります。
一方、アブラヤシ花粉への感作が、アレルギー性​​鼻炎、喘息症状を誘発する可能性についての文献報告はあります。

・ジャカルタ、インドネシアのアレルギー性​​鼻炎、喘息の少なくともいずれかの症状のある107人の患者さんのうち、アブラヤシ花粉に感作している方は22.43%、
・タイの喘息患者のうち、アレルゲン感作の有病率の調査では(小児の喘息患者84人、成人の喘息患者71)、小児喘息患者の8.3%がアブラヤシ花粉に感作しており、成人では5.6%

https://www.phadia.com/en/Products/Allergy-testing-products/ImmunoCAP-Allergen-Information/Tree-Pollens/Allergens/Oil-Palm-/

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