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くら寿司のアレルギー対応スイーツ

2017.10.02

投稿者
クミタス

くら寿司では、お寿司などの食材において「化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料」不使用を基本思想とし(着色料の使用等はあります)、また衛生面にも配慮し、寿司キャップ「鮮度くん」により、唾やほこり、空気中のウイルスなどの付着を防ぐよう心がけ、また「鮮度くん」にICタグなどを取り付け、設定時間を経過した商品は廃棄する、時間制限管理システムを導入しています。
アレルギーの観点では、ご存知の方も多くいらっしゃるかと思いますが、定番寿司、限定商品、サイドメニューなどにおけるアレルゲン情報を公開しており、豊富なスイーツメニューの中に、原材料に特定原材料7品目、表示推奨品目20品目を含む27品目不使用メニューも。
原材料に特定原材料7品目不使用スイーツには「なめらか豆乳アイス」、「京わらびもち」があり、原材料に特定原材料7品目、表示推奨品目20品目を含む27品目不使用スイーツには、「フローズンシャリコーラ いちご 」、「ベジリッチアイス」、「まるごと果実シャーベット メロン」、「まるごと果実シャーベット 巨峰」などがあります(2017.9.15現在)。

27品目不使用スイーツ

まるごと果実シャーベット メロン

卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生の7品目に表示推奨品目20品目を含む27品目不使用。
150円(税抜)
原材料:グラニュー糖、ブドウ糖果糖液糖、果糖、メロン果汁、粉あめ、ぶどう糖、安定剤(増粘多糖類)、香料、酸味料、着色料(カロテノイド)。

ガリガリという感じではなく、ふわーとなめらかな印象で、混ぜながら食べ進めていくと、ジェラートのような食感になります。内容量が90mlで食後のデザートとして、ちょうどよい量です。
まるごと果実シャーベットは、巨峰味もあり、お持ち帰りもできます(取扱有無、持ち帰り可否は店舗に確認ください)。
 

食物繊維入りアイス ベジリッチ

卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生の7品目に表示推奨品目20品目を含む27品目不使用。
150円(税抜)
原材料:ぶどう糖果糖液糖、難消化性デキストリン、グラニュー糖、果糖、にんじん汁、トマト汁、安定剤(増粘多糖類)、香料、酸味料、着色料(カロテノイド)。

にんじん、トマトが使用されており、甘さがあり野菜が苦手なお子様にも食べやすい、シャーベットのような食感のアイスです。取扱有無、持ち帰り可否は店舗に確認ください。食物繊維3.9g/90ml、59kcal/90ml。

アレルゲン情報の確認


また原材料に卵、乳、落花生、そば、えび、かに不使用のサイドメニューには
・すしやのシャリカレー(小麦・牛肉・豚肉・大豆・りんご使用)
・すしやのシャリカレー(甘口)(小麦・牛肉・豚肉・大豆・りんご・バナナ使用)
・すしやのうな丼(小麦・さば・大豆使用)
・すしやの特上うな丼(小麦・さば・大豆使用)

原材料に小麦、卵、落花生不使用のメニューに
・おいもDEホイップ (乳・大豆使用)
・わらびもちアイス(乳・大豆使用)
などがあります。

2017年9月以降に、宇部厚南店(山口県宇部市)、鳥取トリニティモール店(鳥取県鳥取市)、池袋サンシャイン60通り店(東京都豊島区)が新規開店しています。
店舗により取扱メニュー・商品、お持ち帰りメニュー・商品が異なる場合があります。また、メニュー情報の改訂ごとにアレルゲン情報も変更する場合もありますので、最新の情報を来店の都度、ご確認ください。
https://www.kura-corpo.co.jp/common/pdf/kura_allergen.pdf

団体名 くら寿司
住所 最寄りの店舗情報は以下WEBサイトから確認ができます。
連絡先 https://www.kura-corpo.co.jp アレルゲン情報も掲載
特徴 新規開店情報:2017.10.02 宇部厚南店(山口県宇部市)、2017.09.11鳥取トリニティモール店(鳥取県鳥取市)、2017.09.04 池袋サンシャイン60通り店(東京都豊島区)

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