魚卵によるアレルギーについては以下などでも掲載をしておりますが
イクラとタラコの交差反応性
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/4310　
シシャモ（カラフトシシャモ）卵　ししゃも卵　によるアレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/3258　

国内にて魚卵は、1〜6歳における新規発症アレルゲンとしては2番目に多い食物であり、魚卵の中ではイクラ、次いでタラコが原因となるケースが多いところですが、チョウザメ卵のキャビアを摂食してアレルギー症状を生じることがあります。
 
キャビアによる海外でのアレルギー例
・アレルギー性疾患の既往のない59歳男性で、アルコールや他の食物を摂食していない状態で、ベルーガキャビアを小さじ1杯摂食した後、血圧低下、呼吸困難を呈した
・48歳女性で、ベルーガキャビアを摂食した2〜3分後、顔の灼熱感、吐き気、耳のかゆみを生じた

 魚卵のアレルゲンについては、リポビテリン、フォスビチン、β'-コンポーネントが候補の1つとなる可能性が挙げられ、複数種魚卵のβ'-コンポーネント間で交差反応性を示すことがありますが、イクラアレルギー患者さんで焼きタラコにアレルギー症状を経験する割合は25％、子持ちシシャモでは11％との示唆もあります。キャビア他、魚卵のアレルギーについて今後もアップデートしていきたいと思います。

出典・参照：Anaphylaxis to Beluga caviar 
食物アレルギー診療ガイドライン2021 他
 
家族の摂取頻度とアレルギー症状出現
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/4327