クミタスレシピ米粉でつくる鬼まんじゅう

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Recipe

米粉でつくる鬼まんじゅう

2015.09.28 byふくろう　清水

このレシピのコツ

生地（つなぎ）少な目の鬼まんじゅうです。
生地（つなぎ）の部分が多い方がいい時は、粉を混ぜるときに水と粉を追加します。
粉は米粉だけでなく薄力粉でもOK。お好みのホットケーキミックスを使うと、膨らみやすくなり、レンジで作れます。

8個
所要時間50分
65.15kcal/1個
9円/1個

材料			使用食材
さつま芋	200g	264kcal/200g	さつま芋
米粉	60g（お好みで）	217.2kcal/60g	波里お米の粉薄力粉 ( 500g )
甜菜糖	10g	40kcal/10g	ムソーてんさい含蜜糖 (てんさい糖) 500g
合計 521.2kcal

作り方

さつま芋を1ｃｍ角くらいの大きさに切ります
すぐにボウルにためた水に浸して、そのまま２０分おきます
ザルにあけ、水をきってからボウルに戻します
さつま芋に糖をまぶして１０分おきます（糖が溶けて、水気が出てきます）
水気が出た状態で、お芋がつながる程度まで様子をみながら粉を入れます
10ｃｍ角くらいに切ったオーブンペーパーの上に生地を置きます
紙ごと１５分蒸します

このレシピを作った人

ふくろう　清水さん

家族の病気がきっかけで食の大切さを感じ、見直しました。
手作りのあたたかみで、食べた方がゆったりと心もからだも満たされますよう、
大切な人と一緒にケーキを囲んで楽しい思い出が作れますよう
一つ一つ想いを込めて焼き上げています。

ネット通販しています　https://natural-fukurou.com　
店頭は、ランチとカンタン料理教室を開催　
ブログでは野菜のレシピなども書いています　