クミタスレシピ玄米粉クッキーでスモア（焼きマシュマロサンド）

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玄米粉クッキーでスモア（焼きマシュマロサンド）

2015.06.03 byわちようこ

このレシピのコツ

・卵、乳製品にアレルギー症状のある方はマシュマロやチョコレートは乳不使用をご使用ください（このレシピでは乳不使用のものをご紹介しています）。

15個
所要時間40分
95.46kcal/1個
47円/1個

材料			使用食材
玄米粉	60g	244.8kcal/60g	玄米生活リブレフラワー　ブラウン　玄米粉 500g
コーンスターチ	30g	106kcal/30g	コーンスターチ
てんさい糖	20g	80kcal/20g	砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg
米油	30g	270kcal/30g	ボーソー油脂　米油600g
豆乳	10g	5.2kcal/10ml	マルサン有機豆乳　無調整 1000ml
マシュマロ（卵・乳不使用）	15個ほど（67g）	227.13kcal/67g	明治屋ホワイトマシュマロ 110g
チョコレート（乳不使用）	83g	498.83 kcal/83gあたり	チョコレート（乳不使用）
合計 1431.96kcal

作り方

玄米粉、コーンスターチ、てんさい糖をよく混ぜる。
米油、豆乳をいれて混ぜる。
薄くのばして、クッキー生地を30枚カットする。
170℃のオーブンで15分焼く。
クッキーの上にチョコレートを置き、焼いたマシュマロをのせてサンドする。マシュマロはフライパンにクッキングシートを置いて焼く。もしくはトースターなどで焼く。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。