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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
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- 魚
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このレシピのコツ
- 粉末よもぎを使用した、つぶしあん入り草餅。
手順1：白玉粉は粒残りのないように溶かします。砂糖はやわらかさ維持とつや増し目的で使用しています。
きな粉（アレルゲン：大豆）はお好みで使用ください。
- 6個
- 所要時間25分
- 180.4kcal/1個
- 105円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 白玉粉 | 50g | 185kcal |
特上 白玉粉/400g |
| 上新粉 | 100g | 351kcal/100g |
ムソー 特別栽培米あやひめ使用 上新粉 200g |
| 砂糖 | 15g | 57.6kcal |
さくらんぼ印 上白糖 1kg |
| ぬるま湯 | 120ml | ||
| 乾燥よもぎ | 10g | 36.8kcal |
よもぎ粉末 25g |
| つぶしあん | 200g | 452kcal/200g |
山清 北海道産有機栽培小豆100% つぶしあん 200g |
| 湯 | 10ml | ||
| きなこ | 適量 |
マルシマ 国内産有機きな粉 100g |
|
| 合計 1082.4kcal | |||
作り方
- 白玉粉とぬるま湯120mlを混ぜ、上新粉、砂糖を加え混ぜます。
- よくこねて、3～4個に分け、蒸し器に入れて強火で20分蒸します。
- 蒸している間に～つぶしあんを6個分、玉にします。
- 粉末よもぎに湯10mlを加えよく混ぜます。
- 蒸しあがったら熱いうちに2をまとめ、3を加えよくこねます。
- 手に水を付けながら5を6個に分け、4をくるみます。
- お好みできな粉をまぶします。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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ケンミン もちもちめんフォー 140g
353kcal/100g
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しーちゃん
小麦アレルギーになり何を…