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レシピ
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このレシピのコツ
- 冷やしてもおいしいさっくりしたクランブルケーキです。
カシューナッツを粉末にして使用していますが、アーモンドパウダーなどほかのナッツでもOKです。
型は底が抜けるタルト台を使用しています。
- 15cmホール
- 所要時間20分（焼時間除く）
- 1256.97kcal/合計
- 610円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉（ケーキ生地） | 35g | 126.7kcal/35g |
プティパ リ・ファリーヌ (お菓子用米粉) 1kg |
| カシューナッツ（ケーキ生地） | 35g | 215.6kcal/35gあたり |
アリサン 有機カシューナッツ （生） 100g |
| 砂糖（ケーキ生地） | 10g | 35.2kcal/10g | |
| きな粉（ケーキ生地） | 10g | 35.6kcal/10gあたり |
北海道丸大豆きな粉 100g |
| ごま油（ケーキ生地） | 30g | 270kcal/30g |
マルホン 太白胡麻油 製菓用 200g |
| 豆乳（ケーキ生地） | 15ml | 8.25kcal/15ｍｌあたり |
有機豆乳 900ml |
| 米粉（クランブル） | 30g | 108.6kcal/30g |
プティパ リ・ファリーヌ (お菓子用米粉) 1kg |
| カシューナッツ（クランブル） | 30g | 184.8kcal/30gあたり |
アリサン 有機カシューナッツ （生） 100g |
| ごま油（クランブル） | 23g | 207kcal/23g |
マルホン 太白胡麻油 製菓用 200g |
| 粉糖（クランブル） | 12g | 48.72kcal/12gあたり | |
| ベーキングパウダー（ケーキ生地） | 1.5g | 1.5kcal/1.5g | |
| ブルーベリー | 15粒（30g） | 15kcal/30g | |
| 合計 1256.97kcal | |||
作り方
- カシューナッツをフードプロセッサーにかけ粉末にします。
- ケーキ生地分の材料をボウルに入れ、混ぜます。
- ホール型に2を流し、その上にブルーベリーを置きます。
- クランブル用の材料を手で混ぜそぼろ状にし、3の上にかけます。
- 予熱したオーブンで170℃で40分焼きます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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