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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 肉の代わりに麩を使いました
- 2人分
- 所要時間30分
- 499.15kcal/1人分
- 216円/1人分
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 仙台麩（★調味料） | 5切れ | 115.8kcal/20g当たり |
山形屋 仙台麸(あぶら麸)スライス |
| だし（★調味料） | 70ml | 61kcal/70ml |
三河白だし |
| みりん（★調味料） | 50ml | 121kcal/50ml | |
| 醤油（★調味料） | 30ml | 24kcal/30ml | |
| 卵 | 2個 | 91kcal/1個 | |
| ねぎ | 47.5g（1/2本） | 47.5g | |
| ごはん | 360g（2膳） | 538kcal/360g | |
| 合計 998.3kcal | |||
作り方
- 仙台麩はぬるま湯に５分ほどつけて戻す。
- 調味液をあわせておく。
- 小鍋に★の調味液を入れて沸騰させ、①の仙台麩と薄切りにしたネギを加えて、ネギに軽く火が通るまで煮る。
- 溶いた卵を加え、卵が半熟ぐらいで火をとめる。
- ご飯をよそった丼に盛りつける。
このレシピを作った人
makiko furuyaさん
会社員。お料理と食べる事が好き。旅先でその国の料理を習う事もたまにあります。見た目のバランスもお料理のうち。美味しく見えるような彩りや盛りつけを意識しています。
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