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特定原材料7品目不使用カレールウ、シチュールウはどのようにして開発されたのか?開発秘話を掲載中

2014.09.17

投稿者
クミタス

あんかけのようなとろみではなく、小麦や乳を使わないで滑らかさを再現するのに、500回ほどの試作を重ねました。

シチューのCMで放映を見て、乳製品や小麦のアレルギーがあるお子さんが、「すごくおいしそう」「どんな味がするんだろう」と言われていたというお話をお聞きして、乳製品のように白いものを使わずにクリーム色のきれいなシチューが作れるかという点にもこだわった点です・・・

さて、どんな秘話があったのでしょうか?

発売経緯・想いはこちらからご覧いただけます ≫ http://www.kumitasu.com/contents/pr/house/interview#contents

 

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